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鈴鹿豚の自家製ボンレスハム【スライス100g】 ｂｈ01
氷点下のある温度で熟成し、たっぷりと旨味を増した鈴峰山麓鈴鹿豚のモモ肉のハムです。
薄切りスライスになっておりますので、サラダやサンドウィッチ、オードブルなど
様々な用途に利用していただけます。
注文していただける単位は100gずつ、最低重量は100gとなっております。
スライス後は真空包装、冷蔵状態で発送いたします。
原材料・・・生肉の状態で氷点下熟成を行っておりますので、普通の豚肉よりも旨味成分に優れております。
熟成・・・約2週間、じっくりと塩漬けにして寝かせ、熟成させます。
漬け込みの際に使うドイツ岩塩が肉の旨味をさらに引き出します
風味付け・・・天然の素材を長時間煮出して作ったスパイススープを用いて風味付けを行っております。
加熱・・・肉の旨味を逃さないようにしながらじっくりと仕上げていきます。
出来上がったハムは、しっとりとした食感と程よい風味、塩加減で美味しく召し上がっていただけます。
薄切りスライスになっておりますので、サラダやサンドウィッチ、オードブルなど
様々な用途に利用していただけます。
注文していただける単位は100gずつ、最低重量は100gとなっております。
スライス後は真空包装、冷蔵状態で発送いたします。
原材料・・・生肉の状態で氷点下熟成を行っておりますので、普通の豚肉よりも旨味成分に優れております。
熟成・・・約2週間、じっくりと塩漬けにして寝かせ、熟成させます。
漬け込みの際に使うドイツ岩塩が肉の旨味をさらに引き出します
風味付け・・・天然の素材を長時間煮出して作ったスパイススープを用いて風味付けを行っております。
加熱・・・肉の旨味を逃さないようにしながらじっくりと仕上げていきます。
出来上がったハムは、しっとりとした食感と程よい風味、塩加減で美味しく召し上がっていただけます。
| 内容量 | 100g（1パック） |
| 賞味期限 | 製造から7日 |
| 原材料 | 豚肉、ドイツ岩塩、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na,K)、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na） |
| 商品説明 | 氷点下熟成�・した鈴鹿豚のモモ肉の自家製ハムです。 |
| 製造者 | 肉のくすの木 ヴルスト鈴鹿 三重県鈴鹿市土師町532-1 |
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